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Torta de acelga

Grau de dificuldade: Intermediário
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Calorias: 416 Kcal/porção

Ingredientes

Massa:

1 ¼ xícara de farinha de trigo
1 ¼ xícara de farinha de trigo integral
100 grs de margarina culinária
1 pote de iogurte natural desnatado (180ml)
1 colher de chá de sal

Recheio:

600grs de acelga (1/2 maço)

1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de margarina
400ml de leite desnatado
1 lata de atum em água e sal
1 tomate picado
1 colher de sopa de azeitona picada
1 cebola média picada
1 dente de alho socado
Sal a gosto

Modo de preparo

Massa

Em uma vasilha junte todos os ingredientes e misture com as mãos. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Abra a massa entre saco plástico, forre a assadeira com 2/3 da massa, coloque o recheio frio e cubra com o restante. Pincela gema de ovo. Leve ao forno médio até dourar.

Recheio

Refogue com um fio de óleo a cebola e o alho, junte a acelga picada e deixe refogar até murchar. Reserve.
Em outra panela, derreta a margarina e junte as farinhas, deixe dourar. Aos poucos acrescente o leite, mexendo para não empelotar. Após engrossar, acrescente a acelga, o tomate, o atum e a azeitona. Acerte o sal. Deixe esfriar.

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