Gordura trans, a vilã do momento

As gorduras trans são um tipo de gordura formada por um processo de hidrogenação industrial que transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente.
O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras trans pode aumentar o colesterol, principalmente do LDL, conhecido como colesterol ruim, aumentando os riscos de doenças do coração. Além de diminuir os níveis de HDL o colesterol bom, que protege o coração.
A recomendação da Sociedade Brasileira de Cardiologia é de que o consumo de gordura trans não ultrapasse 2g por dia. Procure informações nutricionais nos rótulos dos alimentos para saber se há gordura trans, além de outros nutrientes que possam ser importantes em sua alimentação.

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