Flan de Goiaba

Ingredientes

Flan

  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • 4 goiabas vermelhas maduras
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário*
  • 2 potes de iogurte natural desnatado

Calda

  • 2 goiabas vermelhas maduras
  • Suco de 1 laranja pera

Modo de preparo

Flan

  1. Descasque e pique as goiabas. Bata-as no liquidificador com o leite e passe por uma peneira. Retorne ao liquidificador e bata com o açúcar, o iogurte.
  2. Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria ou micro-ondas, para derreter. Acrescente a mistura no liquidificador e bata mais um pouco.
  3. Despeje em formas individuais molhadas e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda

Em uma panela pequena, coloque as goiabas bem picadas com o suco de laranja. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva frio, com o flan.

*Cada adoçante tem seu poder de adoçar, verifique a quantidade que a embalagem recomenda para substituir esta quantidade de açúcar.

Anchova Assada com Limão Siciliano

Ingredientes

  • 1200 Kg de anchova
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • 3 limões siciliano
  • 1/2 maço de salsinha
  • 1 folha de louro
  • 1 cabeça de alho
  • 1/2 maço de manjericão
  • 1 talo de erva-doce
  • 6 ramos de tomilho fresco
  • 10 unidades de aniz estrelado

Modo de Preparo

  1. Limpe o peixe, retire as escamas e com uma faca afiada faça cortes na pele do peixe no sentido transversal, não corte profundamente. Tempere com sal, pimenta, azeite e reserve.
  2. À parte corte os limões em fatias de 5 cm e doure-as em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, sal e pimenta.
  3. Em uma assadeira coloque uma folha dupla de papel-alumínio com sobra para que possa dobrar por cima do peixe.
  4. Sobre o papel-alumínio, faça uma camada de salsinha, a folha de louro, os dentes de alho com casca, cortados ao meio, o manjericão, a erva-doce cortada ao meio no sentido longitudinal e o tomilho.
  5. Disponha o peixe sobre a cama de ervas e recheie a cavidade com os limões dourados.
  6. Coloque fatias de limão e aniz estrelado sobre o peixe.
  7. Regue com o azeite, feche o papel-alumínio fazendo envelope selado e asse a 180°C por 30 minutos.

Copa Lombo Perfumado nas Especiarias

Ingredientes

  • 3 unidades de aniz estrelado
  • 2 unidades de canela em pau
  • 4 colheres (chá) de pimenta-do-reino em grãos
  • 2 colheres (chá) de talos de coentro
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 1/2 colher (chá) de cravo
  • 1/4 xícara (chá) de sal grosso
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1200 Kg de Copa lombo

Modo de Preparo

  1. Torre todos os ingredientes em uma frigideira sem deixar queimar, menos o sal, o açúcar e o alho.
  2. Retire do fogo e acrescente os ingredientes deixados à parte. Misture bem e tempere a carne.
  3. Coloque-a em um saco plástico e deixe na geladeira por 48 horas virando o saco de posição a cada 12 horas.
  4. Leve ao forno baixo coberto com papel alumino por 3 horas. Retire o papel e deixe dourar.
  5. Fatie e sirva.

Carpaccio de Berinjelas

Ingredientes

  • 600 g de berinjelas médias
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de alface americana
  • 1 pimentão vermelho médio
  • 1 cebola grande
  • 2 tomates tipo italiano picado sem sementes
  • 2 azeitonas pretas graúdas
  • 2 azeitonas verdes graúdas
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 20 g de salsinha picada

Molho

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ xícara de molho de tomate peneirado

 

Modo de Preparo

  1. Prepare o molho misturando todos os Ingredientes em um recipiente, bata bem e leve a geladeira para resfriar.
  2. Corte as berinjelas em fatias finas, reserve.
  3. Limpe o pimentão, retire a pele e fatie.
  4. Corte a cebola em rodelas finas, passe por água quente e reserve.
  5. Fatie a alface, a azeitona preta e a azeitona verde em lascas finas. Reserve.
  6. Grelhe em uma frigideira, as berinjelas com óleo, sal e pimenta.
  7. Coloque no centro de um prato um aro redondo de 10 cm. Coloque por fora do aro, no sentido horário, as camadas de berinjelas. Dentro do aro coloque 1/4 da alface e reserve na geladeira.
  8. Em um recipiente coloque os pimentões, a cebola, o tomate e as azeitonas e metade do ovo, acrescente 2 colheres de molho e misture bem. Coloque um pouco desta mistura no aro, por cima da alface. Finalize espalhando um pouco do molho por cima das berinjelas. Enfeite com o ovo, a páprica e a salsinha.

Salada de rúcula especial

Ingredientes

Salada

  • 2 maços de rúcula
  • 1 xícara (chá) de carambola picada
  • 1 pote de queijo cottage (220g)

Molho

  • Meia xícara (chá) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de pimenta rosa triturada ou 1 colher (sopa) de pimenta biquinho picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Salada

Em uma saladeira, distribua as folhas de rúcula, a carambola e o queijo cottage.

Molho

Em uma tigela, misture os ingredientes e regue a salada no momento de servir.

Salpicão de frango

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (cerca de 200g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsão picado
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara de vagem cozida e picada
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o frango com o azeite e a salsa. Junte a mostarda com o iogurte, o salsão, a cenoura, a vagem e o sal. Misture bem, coloque em uma saladeira e sirva gelado.

Massa com Frango, Shimeji e Legumes

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INGREDIENTES

  • 1 peito de frango sem osso (aproximadamente 1 Kg), cortado em cubos
  • Suco de ½ limão
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 abobrinha média cortada em rodelas
  • 3 a 4 tomates picados
  • 100g de shimeji
  • 250g de macarrão de sua preferência
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho socados
  • ½ xícara de folhas de manjericão fresco
  • Óleo de girassol para refogar
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1.Em uma travessa tempere o frango com sal e o suco de limão, reserve.

WhatsApp Image 2017-01-20 at 17.28.152. Coloque a cenoura cortada em uma panela com um pouco de água e deixe cozinhar em fogo baixo até que fiquem “al dente”

WhatsApp Image 2017-01-20 at 17.28.133. Em uma panela grande coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango, refogue até dourar.

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4. Junte a cenoura já cozida, a abobrinha em rodelas, o shimeji, o tomate e o manjericão, mexa e deixe cozinhar um pouco.

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5. Acrescente o macarrão cozido.

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Lasanha de Palmito Pupunha

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INGREDIENTES

  • 200g de Palmito Pupunha em lâminas Resultado de imagem para palmito lasanha
  • 250g de queijo mussarela light ralada
  • 1 lata de tomate pelado
  • 100g de shimeji
  • 500g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 unidades de cebola
  • 2 dente de alho
  • 1 colher de sopa de shoyo
  • Óleo para refogar
  • Cheiro Verde
  • Orégano
  • Sal

MODO DE PREPARO

  1. Pique o alho e a cebola e divida em três partes.
  2. Em uma panela, coloque uma das partes de cebola e alho e refogue.
  3. Acrescente o extrato de tomate e o tomate pelado com orégano e sal a gosto e deixe apurar.
  4. Em outra panela, refogue a segunda parte de cebola e alho.
  5. Acrescente a carne moída, cheiro verde e deixe refogar.
  6. Refogue em uma panela a terceira parte da cebola e do alho.
  7. Acrescente o shimeji e tempere com o shoyo.
  8. Em um refratário, reveze camadas de:
    1. Uma concha de molho de tomate, lâminas do palmito pupunha, carne Moída, outra concha de molho e mussarela
    2. Uma concha de molho de tomate, lâminas do palmito pupunha, shimeji, outra concha de molho e mussarela
  9. Termine com molho e mussarela
  10. Leve ao forno por 30 minutos (até doure todo o queijo) em 200º

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10 ideias de presentes de Natal fitness

Comprar um presente para final de ano para aquele amigo que treina ou aquela amiga que está na dieta com você pode ser um desafio quando existem tantas opções de comer. Selecionamos 10 opções para presentear os amigos fitness (e quem sabe incentivar você também!), para ajudar você:

 

1. Livro de Receitas Fitness/Light/Natural

Que tal encher os amigos de boas ideias para aposentar as gulodices e comer bem, sem perder no sabor?
Um bom livro de receitas práticas e naturais sempre pode ajudar a aguçar a criatividade e manter a dieta na linha.1-livros

 

2. Conjunto de Bowls

Nada melhor do que praticidade na hora de preparar as refeições e de armazenar seus utensílios.
Então porque não presentear os seus amigos com um jogo de bowls que se encaixam?

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3. Jogos de dança

Há quem adore passar o tempo grudadinho no console, então porque não presentear com um jogo de dança ou zumba?
Pode ser uma ótima pedida para reunir a galera e armar uma competição!

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4. Balança de cozinha

E para quem está no início da dieta, saber o tamanho das porções é essencial para conhecer melhor sobre a própria alimentação. Que tal uma balança de cozinha estilizada de presente?

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5. Cortador de Vegetais

Seja para fazer spaguetti de vegetais ou apenas para dar uma mãozinha na cozinha, um cortador prático pode facilitar a vida na cozinha de quem está firme na alimentação saudável.

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6. Monitor de movimento

As pulseira com sensores, como a Fitbit e a Mi Band, registram estatísticas relacionadas com a atividade diária, como passos, distância percorrida e gasto de calorias, e durante a noite, os padrões de sono. Existem diversos tipos de monitores, para todos os tipos de atletas.


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7. Garrafinha de água saborizada

Outra dica boa é aumentar o consumo de água por dia e que jeito melhor de fazer isso se não tomando água saborizada?
Essas garrafinhas com espaço para infusão permitem que algumas frutas fiquem mergulhadas , liberando seus sabores na água.


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8. Infusor de chá

Tem gente que prefere uma boa xícara da bebida da rainha do que uma caneca de café.
Para essas pessoas, uma xícara que já tem o infusor, para utilizar com folhas naturais é um ótimo presente.
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9. Braçadeira para celular

Se você não vive sem o impulso de uma música, uma braçadeira para levar o celular com você pode ser a solução para adicionar um ânimo a mais no trajeto. Confira sempre se o modelo comporta as dimensões do seu celular!

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10. Bolsa ou Lancheira térmica

Para levar a marmita ou o lanchinho da tarde e ter certeza que tudo vai estar bom até a hora de comer, um presente bom pode ser as lancheiras térmicas, que conservam o frio da geladeira por mais tempo. Existem diversos tamanhos adaptados a todas as necessidades.

10-lancheira

 

Quais ideias vocês gostaram mais? Quais que vão adicionar nas suas listinhas de presentes e quais vão pedir para vocês!?