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Torta de Peito de Peru e Cottage


Foto: Luís Gustavo Rodrigues Peres

Grau de dificuldade: Intermediário
Tempo de Preparo: 1 ½ hora
Rendimento: 10 porções
Calorias: 125 Kcal

INGREDIENTES

Massa:
– 3 colheres (sopa) de margarina light
– 1 clara de ovo
– 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (chá) de salsinha picada
– sal a gosto

Recheio:
– 100 g de peito de peru defumado picado
– 1 xícara (chá) de leite desnatado
– 1 ovo inteiro
-1 gema
– 100 g de queijo cottage
– 1 colher (sopa) de queijo ralado
– 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 cebola média cortada em rodelas

MODO DE PREPARO

Para a massa:
Misture os ingredientes da massa até formar uma massa firme. Se necessário, acrescente aos poucos leite desnatado. Reserve. Forre o fundo e os lados de uma fôrma refratária.

Para o recheio:
Coloque sobre a massa o peito de peru. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, exceto a cebola e o queijo ralado. Coloque por cima do peito de peru. Doure a cebola e a seguir espalhe-a junto com o queijo ralado em cima da mistura e leve para assar.

Dica: Substitua o peito de peru defumado por sobras desfiada da carne de peru.

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