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Saladinha de Grãos com Molho Fresco de Tomate e Pimentão

saladinha-de-graosINGREDIENTES

  • 2 e meia xícaras (chá) de arroz sete grãos cozido
  • 2 e meia colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 2 tomates pequenos, sem sementes, picados
  • 1/2  pimentão vermelho em pedaços
  • 1/2 cebola pequena
  • folhas de agrião
  • tomates cereja
  • lascas de queijo parmesão
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente misture o arroz, meio, meia colher (sopa) de azeite, o vinagre balsâmico, a cenoura, uma pitada de sal e 1 tomate. Reserve. Em um liquidificador bata o restante do azeite e do tomate com uma pitada de sal. Acrescente o pimentão, a cebola e continue batendo até formar um molho homogêneo. Reserve. Em tacinhas ou copinhos coloque um pouco do arroz e finalize com folhas de agrião, tomates cereja e lascas de queijo parmesão. À parte coloque num recipiente o molho para ser servido no momento que for consumir.

Adaptado da Revista Nestlé com Você
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Frango traybaked

Ingredientes
6 sobrecoxas desossada de frango
2 cebolas roxas
Páprica
Sal
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
4 tomates
Dentes de alho
Galhinhos de tomilho ou alecrim ou orégano fresco
Em uma travessa coloque os tomates cortados em pedaços grandes, os pimentões cortados desprezando a parte branca interna, as cebolas cortadas em 4 partes sem retirar a parte de baixo para não separar as pétalas. Acrescentar o alho que não precisa descascar somente dê uma socada para que consiga cozinhar e liberar seu aroma e acrescente o frango. Polvilhe com sal e páprica e regue com azeite e vinagre balsâmico. Misture tudo para que o tempero espalhe pelos legumes e o frango. Arrume por cima galhinhos da erva que escolheu. Leve ao forno 180 C por 60 minutos.
Se desejar veja o vídeo com a preparação deste prato:
http://www.jamieoliver.com/videos/sticky-traybaked-chicken-thighs-savewithjamie-kerryann-dunlop

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