INGREDIENTES
1 xícara de chá de semente de quinoa
1 cebola fatiada
2 pimentas Cambuci vermelha fatiada
1 cenoura pequena ralada
1 colher de sopa de semente de girassol
1 colher de uva passa
Azeite e sal
MODO DE PREPARO
Cozinhe a quinoa com 1 xícara de chá de água de 15 a 20 minutos, até que esteja macia. Reserve.
Refogue em um pouco de óleo a cebola e a pimenta Cambuci.
Misture o refogado à quinoa cozida, acrescente a cenoura. Tempere com sal e azeite.
Polvilhe a semente de girassol e a uva passa.