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Taça Meio a Meio

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Ingredientes

  • Meia xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • 5 colheres (sopa) de adoçante granular
  • 200g de abóbora descascada
  • 2 cravos da índia

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a ricota com o requeijão e uma colher (sopa) de adoçante granular, até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, coloque a abóbora, o adoçante restante e os cravos da índia e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos ou até a abóbora ficar macia. Desligue o fogo, retire os cravos da índia, amasse com um garfo para desfiar a abóbora e deixe esfriar. Distribua o creme de ricota e o doce de abóbora em taças. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelado.

Torta Girassol de Espinafre

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INGREDIENTES

para a massa

  • 500 gr de farinha de trigo
  • 100 ml de azeite extra-virgem
  • 200 ml de vinho branco  seco
  • 2 colheres de chá de sal

para o recheio

  • 350 gr de cozido espinafre
  • 350 gr de queijo ricota
  • 1 ovo
  • 100 gr de queijo ralado
  • sal
  • pimenta ou noz moscada

Fonte: http://www.panelaterapia.com

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes para a massa e trabalhar a massa até se tornar uniforme.
Cubra-o com filme plástico enquanto prepara o recheio.
Ferva o espinafre e esprema-o para eliminar a água.
Corte-o com uma faca afiada para facilitar.
Misturá-lo com a ricota amassada
Adicione o ovo.
Adicione o queijo ralado, sal e pimenta ou noz moscada
Misturar todos os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Divida a massa em duas partes.
Crie 2 círculos de 30cm cada um, usando um rolo.
Coloque o primeiro círculo de massa em papel manteiga.
Coloque parte do recheio no centro do círculo e o restante em um outro círculo em volta, como se vê nas fotos.
Cubra-o com o segundo círculo de massa.
Umedeça as bordas e usando um garfo, aperte para fechar as bordas.
Coloque uma pequena tigela sobre o recheio central e aperte com um garfo toda a volta.
Usando uma faca afiada corte as fatias de 3 cm cada.
Vire-os de lado a 90 °.
Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C.