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Flan de Goiaba

Ingredientes

Flan

  • 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • 4 goiabas vermelhas maduras
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante culinário*
  • 2 potes de iogurte natural desnatado

Calda

  • 2 goiabas vermelhas maduras
  • Suco de 1 laranja pera

Modo de preparo

Flan

  1. Descasque e pique as goiabas. Bata-as no liquidificador com o leite e passe por uma peneira. Retorne ao liquidificador e bata com o açúcar, o iogurte.
  2. Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria ou micro-ondas, para derreter. Acrescente a mistura no liquidificador e bata mais um pouco.
  3. Despeje em formas individuais molhadas e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Calda

Em uma panela pequena, coloque as goiabas bem picadas com o suco de laranja. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva frio, com o flan.

*Cada adoçante tem seu poder de adoçar, verifique a quantidade que a embalagem recomenda para substituir esta quantidade de açúcar.

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