Ingredientes (para o linguado)
4 filés de linguado
1 xícara (chá) de suco de tangerina
1 colher (chá) de gengibre ralado
1/2 colher (sopa) de amido de milho
Gomos de tangerina sem pele e sem sementes picados
sal a gosto
suco e 1 limão
Modo de preparo (linguado)
Tempere o linguado com o sal e o suco de limão. Coloque um filé de cada vez para grelhar em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo. Mantenha o linguado aquecido enquanto prepara o molho. Em uma panela junte o gengibre, o amido de milho, o suco de tangerina mexa bem. Leve ao fogo e, quando estiver ligeiramente espesso, acrescente os gomos picados. Derrame o molho sobre os filés e sirva imediatamente.
Ingredientes (Para o espaguete)
50g de macarrão espaguete
1 cenoura cortada em palitos
1 abobrinha cortada em palitos
1 talo de alho-poró cortado em palitos
50g de macarrão espaguete cozido
1 tomate cortado em cubos
Sal a gosto
Orégano a gosto
Óleo para refogar
Modo de preparo (espaguete)
Refogue o alho poró, acrescente a cenoura, a abobrinha, o tomate. Deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o macarrão, o orégano, acerte o sal. Sirva regado com um pouco de azeite.