Ingredientes
3 unidades médias de abobrinha italiana
1 unidade média de cebola
200 g de Tofu
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de cheiro verde picado
Sal a gosto
1 colher de sopa de gergelim
Modo de Preparo
Rale a abobrinha crua e a cebola, reserve. Amasse o tofu com um garfo, misture os ovos e o amido até formar uma massa. Acrescente os temperos e, por último, a abobrinha ralada (massa consistente). Unte a assadeira com azeite e despeje massa. Salpique gergelim por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.
Obs: Se desejar pode substituir o tofu por ricota.